Nachdem ihr euren Garten im Herbst auf den Winter vorbereitet und den Dezember und Januar zur Planung des neuen Gartenjahres genutzt habt, ist es nun Zeit für erste Aussaaten und Pflanzungen. Wegen der niedrigen Temperaturen unterscheidet man dabei zwischen einer Vorzucht im Haus oder Wintergarten und einer Direktsaat ins Freiland beziehungsweise ins Gemüsebeet. Und damit alles gut gedeiht, haben wir von Travall zwei praktische Listen für euch zusammengestellt.
Gemüsesorten, die im Februar vorgezogen werden
Die folgenden Pflanzen werden in Aussaatschalen oder kleinen Töpfchen vorgezogen und kommen in der Regel im Mai ins Freiland. Falls wir eine Sorte besonders empfehlen können, seht ihr diese in der Liste.
- Brokkoli
- Mangold
- Schnittknoblauch
- Freilandmarie
- Baquieu
- Eissalat
- Kopfsalat
- Weißkohl: Nagels Frühweiß
- Tomaten
- Blumenkohl: Odysseus
- Aubergine: Blaukönigin
- Paprika: Roter Augsburger
- Rotkohl: Granat
- Wirsing: Vorbote 3
- Chilie: Positano
- Fenchel: Fino
- Petersilie: Einfache Schnitt 3
- Artichoke (diese tragen inder Regel erst im zweiten Jahr)
- Süßkartoffel
Für die Vorzucht der Süßkartoffel schneidet man eine Knolle in Stücke und lässt die Kanten antrocknen. Dann vergräbt man die Stücke in feuchter Erde; dabei sollte aber noch ein Teil der Süßkartoffel herausgucken. Lässt man sie bei Zimmertemperatur stehen, bilden sich bald kleine Triebe.
Gemüsesorten, die im Februar direkt ins Freiland kommen
Wenn die Erde im Beet nicht gefroren ist, kann so manche Sorte direkt in Beet, damit man sich über eine frühe Ernte freuen kann. Und falls die Temperaturen nachts besonders kalt sind, deckt man die Pflänzchen einfach mit einem Gärtnerflies ab.
- Steckzwiebeln
- Schalotten
- Perlzwiebeln
- Knoblauch
- Radieschen
- Pastinaken: Halblange Weiße
- Zuckererbsen: Ambrosia
- Spinat (wenn es nicht schneit): Winterriesen
- Karotten: Gonsenheimer Treib
Die jungen Karottentriebe werden idealerweise gemulcht und dann mit Stroh vor Frost geschützt.
